愛知県は、群馬県とともにキャベツの生産量が全国トップクラスです。
中でも県南部の渥美半島は、キャベツの一大産地として知られています。



大きな川がないため、長年水不足に苦しんできましたが、昭和43年（1968年）に豊川用水が整備されたことで、農業が飛躍的に発展しました。



温暖な気候と豊かな日照に恵まれ、風が強く霜が降りにくい渥美半島は、冬キャベツの育成に適しています。



11月から３月にかけて、渥美半島の畑は緑色に染まります。



太陽の恵みとミネラルを多く含んだ潮風を受けて育った冬キャベツが、全国に出荷されていきます。